Einfache und robuste Konstruktion
Die Anwendung von Omnia ist einfach und erfordert keine Installationen. Der Ofen ist erprobt und funktioniert auf fast jedem Herd (nicht für Glaskeramik-Kochfelder geeignet).
Material: Stahlblech / Aluminium. Maße: ø 250 mm, Gesamthöhe: ca. 140 mm; Gewicht: ca. 0,5 kg; Rauminhalt: ca. 2 Liter.
Drei Teile
Omnia besteht aus drei Teilen. Einer Form aus Aluminium, in der alle Zutaten oder der Teig liegen. Die Form sieht aus wie eine runde Gugelhupf-Form mit einem Loch in der Mitte. Unter ihr liegt ein Spezial-Untergestell aus Stahl, das auch ein Loch in der Mitte hat. Der Deckel aus Aluminium mit kleinen Luftlöchern und ausreichender Höhe, damit Brot oder Kuchen richtig aufgehen können.
Ober- und Unterwärme
Die Wärme des Herdes wird durch Konvektion zum Backwerk befördert und die Form der Konstruktion gibt sowohl Ober- als auch Unterwärme. Das Spezial-Untergestell ist als Schale ausgeformt und schafft einen Luftspalt zwischen dem Untergestell und der Unterseite der Aluminium-Form. Warme Luft in der Luftspalte wärmt die Unterseite der Form und schafft dadurch die Unterwärme. Durch das Loch, sowohl im Untergestell als auch in der runden Aluminium-Form, passiert die warme Luft durch die Konstruktion, wird am Deckel reflektiert und erzeugt die Oberwärme.
